Quiche brocolis / gorgonzola et petits pois / thon

Quiche Brocolis / Gorgonzola

et

Quiche petits pois / thon

   Les photos ne sont pas superbes, mais les quiches étaient un délice et ont rencontré un franc succés ! 

1. Quiche Brocolis / Gorgonzola

Pâte brisée:

- 300g de farine

- 135g de beurre

- 2 oeufs entiers

- 2 pincées de sel

- 3 cl d'eau fraîche

- Cumin et graines de sésame

Garniture:

- 425g brocolis congelés (blanchis à l'eau bouillante salée)

- 150g de Gorgonzola (fromage crèmeux)

- Comté rapé

Appareil à quiche:

- 80 cl de crème fraîche épaisse

- 6 oeufs entiers

- sel et poivre

Cuisson au four à 180°C durant 45 minutes.

2. Quiche petits pois / thon

Pâte brisée au graines de pavot

Appareil à quiche (identique à la recette précédente)

Garniture:

- 280g de thon en boîte (2 boîtes de 140g)

- 300g petits pois congelés

- Quelques miettes de feta

- Un fond de moutarde à l'ancienne

- Comté rapé

Idée: Pour ceux qui aime manger épicé, faites mariner le thon avec de l'ail, du piment à l'huile, un peu de citron et d'huile d'olive.